Lagers : bières de fermentation basse, qui mettent l’accent sur le travail des céréales et des levures. Souvent sèches, elles offrent un rafraichissement inégalable.
Bières de blé : bières de fermentation haute brassées avec une grande quantité de blé. Hefeweizen, Wheat Ale, Dunkelweizen, Witbier… Il existe une multitude de styles et de couleur pour ces “bières blanches”, au profil généralement doux et léger.