Assemblage de trois bières d’inspiration belge, fermentées via levures sauvages, élevées chacune pendant un an dans une barrique de Pinot Noir, avec 3 méthodes acidifiantes différentes.
Après assemblage, le résultat a reposé sur un lit de raisins blancs. Derrière sa robe dorée, le résultat est agréablement acide avec un bouquet riche et fruité de melon, raisin, poire et abricot, suivi d’un corps ample, vineux, le tout teinté d’un funk rustique (cuir) issu des levures sauvages utilisées et d’un joli boisé.
À ne pas manquer pour les amateurs du genre.
| Brasserie | Great Divide |
| Origine | USA |
| Style | Golden Sour Ale / Wild |
| Alcool | 6% |
| Volume | 47 cl |
| DDM | 2024 |
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