Farmhouse méthode Solera avec ajout de poire.
Élaborée selon la méthode Solera, qui consiste à soutirer régulièrement un mélange de bières tout en la complétant avec une bière jeune.
Ce procédé permet d’apporter une grande complexité puisque l’âge moyen augmente progressivement au fil du temps tout en créant une belle harmonie entre bières jeunes et anciennes.
Cette version n°4 élevée en fût de chêne a été maturée sur des poires avant refermentation en bouteille.
Le résultat ? Une complexité remarquable, avec des arômes doux et équilibrés de chèvrefeuille, de poire délicate et de légères notes d’agrumes tout au long de la dégustation. Son profil est effervescent, net et rafraîchissant, avec une acidité volontairement maîtrisée, en faisant une option idéale aussi bien pour les amateurs de bière que de vin.
| Brasserie | Equilibrium |
| Origine | USA |
| Style | Farmhouse |
| Alcool | 6% |
| Volume | 37,5 cl |
| DDM | 02/2030 |
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