Imperial Stout Solera BA Bourbon.
Directement inspiré de la méthode Solera, consistant à soutirer chaque année une part de bière d’un fût, puis à la compléter avec une bière jeune, en répétant l’opération. Au fil du temps, une part de bière très ancienne demeure, complétée peu à peu par des couches de bières plus jeunes, créant une véritable « cascade » de vieillissement.
On retrouve dans cette bouteille de nombreuses bières : #Select BBA, Wheat Stout, Streams, Moon Port et Inky December 2025… Avant de compléter avec un Wheat Stout particulièrement onctueux, élevé 35 mois en fûts de Bourbon Willett.
Un superbe travail d’assemblage et de patience, pour un résultat d’une complexité remarquable.
Prenez le temps de savourer cette bière unique pour en découvrir toutes ses facettes.
Bière rare, quantité très limitée, maximum une bouteille par personne et par commande.
Visuel non contractuel. Bière en précommande, expédition entre le 4 et 7 mai.
| Brasserie | Badlands |
| Origine | Canada |
| Style | Imperial Stout BA |
| Alcool | 11,9% |
| Volume | 50 cl |
| DDM | 2031 |
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