Imperial Stout BA Bourbon et Cognac.
Ajouts : cerise, zeste d’orange, panela.
Variante de l’iconique série Bourbon County Brand Stout.
Avec le temps et le passage en fût, les Imperial Stout de Goose Island développent naturellement des expressions fruitées d’une grande richesse. Inspirée du dessert flambé emblématique Cherries Jubilee, cette édition 2025 de Bourbon County Brand Cherries Jubilee Stout capture toute l’intensité de cerises imbibées de Cognac et d’agrumes caramélisés.
La bière débute son élevage en fûts de Bourbon fraîchement vidés, apportant des couches profondes de chêne, de vanille chaleureuse et de subtiles épices pâtissières. Elle est ensuite affinée en barriques de Cognac, qui enrichissent le profil de notes élégantes de fruits secs et d’une texture ample et soyeuse.
Après l’élevage, l’assemblage avec des cerises Montmorency, des agrumes et de la panela donne naissance à une bière veloutée et décadente, aux saveurs de cerise noire confite, de vanille douce et à la finale d’agrumes délicatement caramélisés.
Quantité limitée. Maximum 1 bouteille par personne et par commande.
| Brasserie | Goose Island |
| Origine | USA |
| Style | Imperial Stout BA |
| Alcool | 14,5% |
| Volume | 50 cl |
| DDM | 2035 |
| Untappd | Voir les notes |
