Bière vivante hybride élevée en fût de chêne avec marc de vin orange.
Assemblage de plein de jolies choses :
– Bière sur levures sauvage élevée pendant deux ans en barriques
– Bière de sarrasin jeune
– Golden Ale
– Bière fermentée via levures kveik.
Cet assemblage de bières a été refermenté sur du marc de vin nature orange (Chardonnay) avant de retourner en fût pour s’affiner davantage.
Une petite rareté made in Canada, au profil varié et équilibré : funk subtil (notes rustiques, d’étable, de paille), fût de chêne, vin blanc, fleurs, acide, tannique.
Limitée à une bouteille par personne.
| Marque | Small Pony Barrel Works |
| Origine | Canada |
| Style | Wild |
| Alcool | 5,7% |
| Volume | 75 cl |
| DDM | 01/01/2025 |
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