Grape Ale aux raisins Chardonnay et Pinot Blanc.
Un hybride bière / vin, réalisée via fermentation mixte.
Bière macérée et fermentée pendant 3 mois sur de la peau de raisins Chardonnay et Pinot Blanc. Les levures naturelles présentes sur les fruits apportent une nouvelle dimensions à la culture mixte utilisée par Holy Goat.
Le résultat obtenu présent une belle texture en bouche, une acidité vive et de belles notes de vin blanc, groseille à maquereau ainsi qu’une trame de fond rustique et funky.
| Brasserie | Holy Goat |
| Origine | Écosse |
| Style | Grape Ale / Wild |
| Alcool | 6,5% |
| Volume | 37,5 cl |
| DDM | 04/2034 |
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