Imperial Stout Fruits Rouges, BA Bourbon.
Les brasseurs de Goose Island se sont plongés dans leurs archives Bourbon County pour ressortir l’une des recettes les plus iconiques de la série. En 2013, Mike Siegel, senior innovation manager, récoltait lui-même des mulberries (mûres blanches) sur les arbres juste à côté de Goose Island Barrel House à Chicago.
Inspiré par ce souvenir et par son enfance à cueillir des fruits dans son jardin, il a imaginé ce Bourbon County Backyard Stout.
Vieilli au minimum un an en fûts de Bourbon, cet Imperial Stout est ensuite affiné et assemblé avec un trio de fruits : mulberries, boysenberries et marionberries. Chaque baie apporte sa touche : douceur, acidité ou profondeur, pour un résultat à la fois équilibré et riche en nuances.
Un retour aux sources, entre notes de fruits frais, vanille et chocolat noir.
| Brasserie | Goose Island |
| Origine | USA |
| Style | Imperial Stout BA |
| Alcool | 12,9% |
| Volume | 50 cl |
| DDM | 2033 |
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