Czech Pilsner.
La plupart des Lagers de la brasserie Barrique sont fermentée via une levure mesure, issue initialement de la brasserie bavaroise Weihenstephan. Quelques fois par an, Barrique trouve le moyen d’intégrer un lot de levure de Lager tchèque provenant de la célèbre brasserie Budějovický. Une levure au caractère unique, qui produit non seulement moins de soufre, mais qui accentue également le caractère malté et la rondeur de la bière.
Pour mettre en valeur ce caractère malté, la Bəˈrēk 13° a subi une triple décoction. Pour équilibrer la richesse de cette pilsner, un solide ajout de houblon Saaz tchèque a été versé dans la cuve d’ébullition pour atteindre 45 IBU.
Comme pour les versions précédentes de la Bəˈrēk, attendez-vous à des notes herbacées et végétales évoquant la campagne verdoyante d’Europe de l’Est, équilibrées par une rondeur maltée de type Veka (pain tchèque) et une amertume bien présente.
| Brasserie | Barrique |
| Origine | USA |
| Style | Czech Pils |
| Alcool | 5,5% |
| Volume | 47,3 cl |
| DDM | 02/2028 |
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