Rotbier fumée.
La Rotbier (Lager rouge) est une spécialité historique de Franconie, autrefois très répandue à Nuremberg. Tombé dans l’oubli au XIXᵉ siècle, ce style a été ressuscité à la fin des années 1990.
Pour cette version, Schlenkerla sèche ses malts au feu de bois de cerisier — et non de hêtre comme pour la Rauchbier classique. Résultat : une fumée plus douce et fruitée, aux accents presque sucrés, qui s’accorde à merveille avec la robe cuivrée et les notes de fruits rouges apportées par le houblon aromatique. Une Lager fumée, élégante et originale.
Bouteille consignée (0,15€ inclus dans le prix).
Schlenkerla : fondée au XIVème siècle, la brasserie Schlenkerla est un monument de la culture brassicole outre Rhin. Une brasserie particulièrement appréciée pour ses bières fumées absolument uniques. Une référence de la Rauchbier.
| Brasserie | Schlenkerla |
| Origine | Allemagne |
| Style | Rotbier fumée |
| Alcool | 4,6% |
| Volume | 50 cl |
| DDM | 03/2026 |
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