Wild.
Brassée avec des céréales écossaises locales (orge, blé, avoine), avant fermentation avec une nouvelle culture maison de Bretannomyces pendant 4 mois. Holy Goat a choisi de ne pas y ajouter de fruits afin de mettre en avant toute l’intensité de cette fermentation, aux notes punchy de fruits exotiques : fruit de la passion, mangue, ananas et litchi, accompagnées d’un délicat funk en trame de fond.
| Brasserie | Holy Goat |
| Origine | Écosse |
| Style | Wild |
| Alcool | 7% |
| Volume | 37,5 cl |
| DDM | 02/2035 |
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