Bière de fermentation mixte.
Il s’agit d’une base de Golden Sour fermentée via un assemblage de Brettanomyces. Aucun fruit n’a été ajouté ici, laissant s’exprimer tout le caractère des levures.
On y trouve des notes de zestes d’agrumes, fruits tropicaux, fruits à noyaux, un funk délicat… Une bière tellement ensoleillée !
| Brasserie | Holy Goat |
| Origine | Écosse |
| Style | Fermentation mixte |
| Alcool | 6% |
| Volume | 37,5 cl |
| DDM | 18/02/2033 |
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